自製優酪乳太稀的原因可能包括：
發酵不充分。優酪乳的發酵過程需要乳酸菌，如果發酵時間不夠或者乳酸菌活性不足，優酪乳會較稀。
牛奶的質量問題。使用的牛奶不新鮮、脂肪含量低（如脫脂牛奶），或者牛奶中含有雜菌，都可能導致製成的優酪乳較稀。例如，脫脂牛奶中的乳脂含量較少，可能導致優酪乳較稀並且可能出現乳清分離。
優酪乳機的溫度問題。如果優酪乳機的工作溫度過高或過低，都可能影響乳酸菌的活性，從而影響優酪乳的質地。
發酵時間控制不當。如果發酵時間過長，優酪乳可能會變得稀薄。
此外，優酪乳的質地也會受到發酵時溫度的影響，在室溫下攪拌後的優酪乳質地可能會變稀。為了製作更濃稠的優酪乳，可以使用全脂牛奶、調整發酵時間，並確保優酪乳機的工作溫度適宜。