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糖油粑粑做法

糖油粑粑是一種美味的傳統小吃,它的做法如下:

準備糯米粉,加入適量的溫水揉成麵團,麵團的硬度應該適中,稍微偏軟一些,然後覆蓋保鮮膜,鬆弛30分鐘。

在這期間,準備糖漿,使用紅糖或紅片糖溶解在熱水中,製作成糖水,備用。

鬆弛好的麵團取出,分成小劑子,每個劑子搓圓後按扁成小圓餅形狀。

鍋中倒入足夠的油,油溫不宜過高。將小圓餅依次放入油中,小火慢炸,直到兩面金黃。

炸好後,將油倒出,保留少量油在鍋中。將之前準備好的糖水倒入鍋中,開小火慢慢熬煮,直到糖水稍微濃稠。

將炸好的粑粑放入鍋中,均勻裹上糖漿。

待粑粑表面均勻裹上一層糖漿後,即可出鍋,撒上一些白芝痲作為裝飾。

這樣美味的糖油粑粑就完成了,外皮酥脆,內里軟糯,甜而不膩,非常適合作為甜點或小吃享用。