糖瓜是

中國小吃

糖瓜是一種傳統的中國小吃，主要由黃米和麥芽製成，具有獨特的扁圓形狀和極高的粘性。

糖瓜不僅是一種美味的節日食品，在春節和農曆小年等中國傳統節日中扮演著重要角色，還被用作祭祀用品，尤其是祭灶神。根據傳統，糖瓜被認為可以粘住灶神的嘴巴，使他只說好話，從而為家庭帶來吉祥和好運。

此外，糖瓜的製作過程包括熬糖、晾糖、炒糖和拔糖等多道工序，通常需要經驗豐富的工匠合作完成。它含有豐富的胺基酸、維生素、蛋白質和消化酶，營養價值高，甜度適中，是一種在寒冷季節能快速為身體補充能量的食品。