製作糖糕的方法主要包括以下幾個步驟：
和面。首先準備麵粉、白糖和水。將麵粉和白糖混合均勻，然後慢慢加入水，邊加水邊攪拌，直到麵團變得光滑且沒有乾麵粉。和好的麵團需要放置一段時間讓其冷卻。
準備餡料。將麵粉和白糖混合均勻，製作成糖餡。糖餡的製作可以根據個人口味調整，可以加入黑芝痲或白芝痲增加風味。
塑形。將冷卻後的麵團分割成小劑子，每個劑子擀成圓形麵皮，大小約手掌心大小。在麵皮中心放入適量的糖餡，然後封口捏緊，形成糖糕生坯。
炸制。在鍋中倒入油，加熱至五成熱。將糖糕生坯放入油中，炸至兩面金黃且鼓起。在炸制過程中，要不斷翻動糖糕，使其受熱均勻。
需要注意的是，麵團在塑形時要確保封口捏緊，以防糖餡在炸制時溢出。炸糖糕的關鍵在於油溫和炸制時的翻動，以確保糖糕外脆內軟，口感佳。