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糖藕糯米的做法家常

糖藕糯米的家常做法如下:

準備材料。將糯米提前浸泡2小時,直到變軟;蓮藕洗淨,去皮,從一端切開,形成蓋子使用。

填充糯米。將浸泡好的糯米填入藕孔中,用筷子輕輕壓實,但不要過於緊實,以免糯米在烹飪過程中膨脹裂開。藕的另一端用切下的蓋子蓋回,並用牙籤固定。

烹飪。將藕放入鍋中,加入足量的清水完全覆蓋藕身。加入紅糖白糖冰糖,根據口味調整甜度。選擇煲湯程式或大火煮沸後轉小火慢燉,煮至糯米熟透,藕變軟,通常需要1到2小時。

冷卻與切片。煮熟後,讓藕冷卻至不燙手,然後切成片狀擺盤。

澆汁。將煮藕的水重新倒入鍋中,加入適量的糖桂花或紅糖水,小火煮至濃稠,然後均勻澆在切好的藕片上,使其更加潤澤和風味十足。

這樣一道美味的糖藕糯米就完成了,可以作為甜點或小吃享用。