糖本身通常不會產生酸味，如果糖出現了酸味，這可能是由於存儲不當導致的酸敗現象，這是變質的標誌。在這種情況下，建議不要食用。特別是在高溫環境下，糖更容易發生變質。如果確定糖已經變質發酸，那麼就應該避免食用。