糖醋排骨是一道在中國多個菜系中廣為流傳的傳統名菜，其起源於江蘇省無錫市，但在江蘇、浙江、四川等地的做法各有特色，也常見於滬、浙、川、淮揚這四大菜系中，同時在廣東菜中也頗受歡迎。 這道菜以其酸甜可口的口感促進食慾，在不同的地區會有不同的做法。