糖醋排骨的做法12345

糖醋排骨的做法如下：

將小排浸泡一會兒，中途換兩次水，以去除血水和雜質。

重新放入水，排骨冷水入鍋，開始焯水。大火燒開，打掉泡沫，然後關火。

倒掉血水，瀝乾水分備用。

準備糖醋汁，按比例調好，比例為料酒、醋、糖、醬油、水12345。切好姜蔥。

鍋中放入適量油，加入排骨，小火微炸至表面微黃，肉質收緊。

撈出排骨備用。

鍋中留底油，加入蔥薑絲炒香。

放入排骨翻炒均勻。

加入糖醋汁，汁水剛好沒過排骨。

大火燒開，改小火慢燉約40分鐘。

盛入碗中，撒上少許芝痲即可。