糖醋肉是一道美味又常見的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備豬肉，洗淨後切成條狀。用少許鹽、胡椒粉、料酒和雞蛋清醃製20分鐘左右。
在醃好的肉條中加入澱粉和清水，抓拌均勻，使每條肉都裹上澱粉糊。
鍋中加油熱至七八成熱，放入裹好的肉條炸至表面金黃，撈出控油。再復炸一遍後撈出控油備用。
鍋中留少許底油，放入薑絲、蔥花和蒜片爆香。
倒入事先調好的醬汁（番茄醬、白糖、白醋、醬油、鹽、雞精、澱粉和水），煮至沸騰。
倒入炸好的肉條，快速翻炒均勻裹上醬汁，出鍋前撒上芝痲即可盛盤。
此外，可以根據個人口味調整醬汁的配方，增加或減少某些調料的使用量。例如，可以加入或替換其他調味品如蚝油、甜辣醬等，以適應不同的口味需求。