糖霜是一種常用的裝飾性食材，其比例根據所需的不同質地和用途而有所變化。以下是幾種常見的糖霜配方比例：
蛋白粉或蛋清與糖粉的基本比例是1:10到1:20，具體取決於你想要的糖霜質地。例如，一個簡單的糖霜配方是蛋白粉4克、糖粉50克、水10毫升和水飴2.5毫升。
更複雜的配方可能包括額外的成分，如檸檬汁，以增加風味。
製作糖霜時，也可以將白糖和清水按照2:1的比例加熱製成糖漿，然後冷卻後使用。
此外，如果你在製作需要細膩糖霜的裝飾品，如聖誕蛋糕或婚禮蛋糕的裝飾，可以選擇更精細的配方。對於質地較硬的糖霜，可以使用蛋白粉和糖粉的比例為1:5到1:10的配方。