糖霜是一種由糖粉和液體調成的糖漿，具有多種作用和功效，以下是詳細介紹：
提供能量。糖霜主要由糖分構成，能迅速為身體提供能量，特別適合於運動前或需要快速補充能量的場合。
增添食品的口感和美觀性。在烘焙食品如蛋糕、曲奇等中，糖霜不僅增加甜度，還可提升食品的視覺吸引力。
促進糕點發酵。糖霜中的糖分為酵母菌提供碳源，幫助麵團膨脹發酵，改善糕點的口感。
提供少量維生素和礦物質。儘管營養價值相對較低，糖霜仍含有少量的維生素C、鈣和鐵等微量元素，對飲食多樣化有益。
幫助消化。糖霜中的糖類能刺激胰島素分泌，促進食物消化，並有助於維護腸道健康。
有助於保持皮膚健康。糖霜中的抗氧化劑和維生素C等成分有助於保護皮膚免受自由基傷害，並增加皮膚鎖水能力。
緩解喉部炎症。糖霜對於減輕喉嚨不適和嘴瘡等口腔問題有一定幫助。
有益於心理健康。糖霜能幫助緩解壓力和情緒問題，提高幸福感和放鬆感。
具有止咳化痰的功效。特定製作工藝下的糖霜對於化痰止咳、潤肺消腫、除心煩心熱等問題有一定效果。
總的來說，糖霜不僅在烘焙食品中扮演著重要的角色，其多種功效和作用也使其成為一種受歡迎的食材。