糖霜花生的做法多樣，以下是一種常見的製作方法：
準備花生米，將花生米放入鍋中，用中小火乾炒，直到花生米香味四溢且外皮爆開，大約需要10~15分鐘，具體時間取決於火力和花生米的量。
花生炒好後盛出放涼。
在另一鍋中加入清水和白砂糖，用小火加熱，並用鍋鏟不斷攪拌，直到糖融化並開始冒泡。
當糖漿變得粘稠並呈現金黃色時，將炒好的花生倒入糖漿中，快速翻炒使花生均勻裹上糖漿。
撒入適量的玉米澱粉或紅薯澱粉，繼續快速翻炒，以確保花生表面均勻地裹上一層澱粉。
當花生表面的糖霜變得乾脆並且不再粘連時，即可盛出放涼。
最後，將製作好的糖霜花生放置一段時間，讓其完全冷卻後即可食用。
需要注意的是，在製作過程中火候的控制非常重要，特別是在熬糖漿和炒花生的階段，過高的溫度可能導致糖漿焦化或花生米外部燒焦而內部未熟。此外，不同的澱粉（如玉米澱粉或紅薯澱粉）也可以根據個人喜好選擇使用。