糟鹵

糟鹵是一種從酒糟中提取的香氣濃郁的糟汁，配入辛香調味汁，精製而成香糟鹵，體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，並且吃起來鮮鹹口味適中，可用於葷素浸蘸，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜等，適合日常飲食。

糟鹵熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分，並且含有少量的乙醇，可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。此外，糟鹵還能起到健胃健脾、消食開胃、防暑止瀉等作用。