吃穀物的皮（糠）和野菜 糠咽菜是指吃穀物的皮（糠）和野菜，用來形容生活的貧困與艱辛。 糠咽菜這個表達通常不是指一種具體的菜餚，而是反映了一種生活狀況，特別是在糧食短缺的情況下，人們不得不以這樣的食物充飢。