糯米粑粑的製作方法如下：
將糯米浸泡一夜，清洗乾淨後，把糯米放在蒸簾上鋪平，紮上幾個洞洞，便於成熟，水開後蒸四十分鐘。
製作餡料。將黑芝痲碾碎，加入白糖和豬油攪拌均勻。或者用花生椰蓉餡，酒鬼花生仁、芝痲、白糖和椰蓉拌勻。也可以製作紅糖餡或豆沙餡。
將蒸好的糯米趁熱放在料理機中攪至粘稠的狀態，然後放在案板上，趁熱揉均勻，搓成長條狀，揪成劑子，蓋上保鮮膜防止發乾。
取一份劑子，按壓成圓形小餅，放上餡料，封口捏緊，然後輕輕按壓成扁形。
預熱鍋底，刷少許油，放入粑粑，中小火慢烙，兩面烙至金黃色即可。
這樣製作的糯米粑粑口感軟糯，餡料香甜，非常美味。可以根據個人喜好選擇不同的餡料。