糯米肉丸子的製作方法如下：
準備食材，包括：豬肉餡、糯米（需提前浸泡4個小時以上）、雞蛋、調料等。
將豬肉餡中加入適量的鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、澱粉、雞蛋等調料，攪拌均勻，至肉餡上勁。
將肉餡搓成小丸子，然後在泡好的糯米上滾一圈，讓丸子表面均勻地粘上一層糯米。
將做好的糯米丸子放入蒸鍋中，注意要留有空隙，防止粘連。
蓋上蒸鍋蓋子，蒸30分鐘左右即可，具體時間根據丸子大小而定。
蒸熟後取出，可以撒上蔥花、枸杞等作為點綴，然後就可以享用了。
以上是糯米肉丸子的基本製作方法，可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。同時，請注意食材的新鮮度和烹飪過程中的衛生問題，確保食品安全。