製作糯米蓮藕的步驟如下：
選擇和準備蓮藕。選擇中間較圓、孔均勻的蓮藕段，這樣處理起來更容易，將蓮藕洗淨，去皮，注意不要挖得太深，保持蓮藕的完整性。
準備糯米。將糯米浸泡在清水中約兩個小時，直到糯米用手一捏就碎。
裝填糯米。將蓮藕切成段，但不要切斷，保留一小部分連接，以便封口，將糯米裝入蓮藕孔中，用筷子壓實，確保裝填均勻，不要過滿。
固定蓮藕。將切下的蓮藕部分重新蓋上，使用牙籤或其他細長物品固定。
煮制。在鍋中加入足量的水，放入白糖、蜂蜜、紅棗等調味料，根據個人口味調整。水開後放入糯米蓮藕，用小火煮約一箇小時。
冷卻和切片。煮好後讓蓮藕自然冷卻，然後切成半圓片或其他形狀。
調味和裝飾。可根據個人喜好加入桂花醬或其他調味品增加風味。
這樣，一道美味的糯米蓮藕就製作完成了。