蒸糯米飯的方法有很多種,以下爲您提供三種常見蒸糯米飯的方法:
方法一:
糯米提前泡發兩小時,控幹水分。
準備好配料,例如:五花肉洗淨備用;胡蘿蔔、香菇等食材切丁備用。
將準備好的配料和糯米混合,並加入適量的調味料拌勻。
把拌好的糯米倒入蒸籠或電壓力鍋中,蒸30分鐘左右即可。
方法二:
糯米洗淨後,用清水浸泡3至4個小時,再濾幹水分。
準備好其他食材,如:雞胸肉切小丁,加入調味料醃製;大小蔥頭、蒜米剁茸等。
熱鍋加油,先炒香部分蔥蒜茸,再加入醃製好的雞胸肉和冬菇丁炒香,混入調味料後起鍋備用。
把瀝乾的糯米加入鍋中拌炒,加入調味料拌均後再炒香。
在蒸盤裏抹上少許油,把炒好的糯米和其他食材混合後鋪入蒸盤,撒上少許水後放入蒸籠裏大火蒸1小時即可。
方法三:
將糯米提前一晚泡水,或者當天泡夠2個小時,再瀝乾水分。
在蒸布上鋪好糯米,放入蒸籠或木桶中。
蓋上蒸籠蓋,蒸45-50分鐘左右即可。
蒸好後,把糯米倒到大盤裏,加入油和調味料攪拌至上色即可。
您可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的蒸糯米飯方法。