糯米麵的做法有很多種，以下是一些常見的做法：
基礎糯米麵。將糯米粉倒入盆中，加入適量的水揉成麵團。注意水的用量要適中，過多或過少都會影響麵團的口感。然後將麵團分成小塊，搓成條狀後放入沸水中煮熟，撈出瀝乾。熱鍋涼油，將煮熟的麵條放入鍋中翻炒，加入適量的白糖繼續翻炒均勻，直到糖溶化和麵條呈現金黃色。
紅棗糯米糕。將足量的糯米粉倒入盆中，加入適量白糖和紅棗。雙手將糯米糰搓成均勻的大顆粒狀。在蒸屜上鋪一層濕紗布，均勻擺放一層紅棗，再撒一層糯米粉團，蒸約15分鐘。之後在紅棗上撒滿一層糯米粉，繼續蒸製10分鐘左右。蒸熟後倒扣在平盤中，趁熱拍打成型。
南瓜餅。將南瓜蒸熟後搗成泥，加入黃油和糖，然後分次加入糯米粉攪拌成麵團。將麵團分成小劑子，包入紅豆沙等餡料，按壓成小餅，粘上芝痲後煎至兩面金黃。
朱古力湯圓。將糯米粉和溫水混合成麵團，分劑後包入榛子朱古力和芝痲湯圓餡，煮至浮起後繼續煮1分鐘即可。
這些方法展示了糯米麵的多樣性和美味，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。