約定解除是指契約雙方當事人在契約中事先約定了特定的條件和事由，當這些條件和事由發生時，契約的當事人便擁有解除契約的權利。
約定解除是一種合法的契約解除方式，與法定解除相對，法定解除是根據法律規定的條件和事由來解除契約。約定解除通常包括兩種情況：一種是當事人協商一致決定解除契約；另一種是契約中約定了一方解除契約的條件，當這些條件成就時，持有解除權的當事人可以行使解除權來終止契約。例如，在勞動契約中，如果約定了特定條件下勞動者可以解除契約，那麼在條件滿足時，勞動者就可以依據約定解除契約，而無需獲得僱主的同意。約定解除權的行使通常需要書面通知對方，這適用於長期契約，如長期租賃契約，但在大多數標準契約中，可能不會採用這種解除方式。