紅斑魚是什麼魚

赤點石斑魚

紅斑魚是一種深海魚類，學名爲赤點石斑魚，屬於鱸形目鮨科石斑魚屬。

這種魚的身體呈橢圓形，背部綠褐色，腹部白色，頭部大而扁平，最顯著的特徵是身體上有很多紅色斑點。紅斑魚主要分佈於南中國海和東海等地，生活在深海的珊瑚礁上，以小型無脊椎動物和小型魚類爲食。

紅斑魚的肉質厚實、潔白，味道鮮美，低脂肪，營養豐富，含有高蛋白、低膽固醇等特點，因此備受消費者青睞。在香港、廣東一帶，紅斑魚常被用來製作高檔菜餚。