紅燒苦瓜是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
準備食材。苦瓜洗淨,去籽後切成塊狀。準備蔥、姜、蒜洗淨切好備用。
處理苦瓜。將切好的苦瓜放入沸水中焯水,去除苦味。
炒制。熱鍋倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再加入苦瓜翻炒至半熟。
調味。加入豆瓣醬、醬油、糖等調味料,翻炒均勻。
燒煮。加入適量的水,燒開後轉小火,燒至苦瓜入味。
出鍋。最後加入適量的鹽、味精、雞精等調味,大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美,而且具有清熱解毒的功效,適合夏天食用。
紅燒苦瓜是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
準備食材。苦瓜洗淨,去籽後切成塊狀。準備蔥、姜、蒜洗淨切好備用。
處理苦瓜。將切好的苦瓜放入沸水中焯水,去除苦味。
炒制。熱鍋倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再加入苦瓜翻炒至半熟。
調味。加入豆瓣醬、醬油、糖等調味料,翻炒均勻。
燒煮。加入適量的水,燒開後轉小火,燒至苦瓜入味。
出鍋。最後加入適量的鹽、味精、雞精等調味,大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美,而且具有清熱解毒的功效,適合夏天食用。