紅糖薑茶的做法如下：
準備材料：紅糖、生薑、紅棗、枸杞、水。其中，生薑可以切成絲或者小塊，紅棗需要去核，枸杞提前用溫水泡軟。
將生薑、紅棗和水放入鍋中，大火煮開，然後轉小火慢燉十分鐘。
加入泡好的枸杞和紅糖，攪拌均勻，繼續燉煮幾分鐘即可。
在製作過程中，可以根據個人口味和需求調整材料的用量。同時，要注意火候的控制，避免煮幹或煮焦。煮好的紅糖薑茶可以趁熱飲用，也可以冷卻後裝瓶保存，隨時飲用。
此外，紅糖薑茶具有很好的保健功效，可以驅寒暖胃、緩解痛經、預防感冒等。適量飲用對身體有益。但是，對於體質偏熱、易上火的人羣，應適量飲用或諮詢醫生意見後飲用。