紅羅卜絲炒肉

紅蘿蔔絲炒肉是一道美味又常見的家常菜，做法如下：

將紅蘿蔔洗淨後切成絲，肉（如豬肉）洗淨後切成絲，加入鹽、澱粉、生抽和薑絲醃製幾分鐘。

熱鍋加油，爆香蒜末和薑末，放入肉絲爆炒至變色，再噴入少量料酒炒勻後盛出備用。

原鍋中放入紅蘿蔔絲和青椒絲（可選），炒至斷生後加入少量鹽調味。

放入炒好的肉絲，翻炒均勻，撒上蔥粒，加入適量雞精調味。

拌勻後即可出鍋裝盤。

此菜色香味俱佳，營養豐富，適合大多數人的口味。