紅豆涼糕是一種美味又簡單的甜點，製作方法如下：
準備紅豆。將紅豆提前浸泡一夜，讓其充分吸水膨脹。
烹煮紅豆。將泡好的紅豆放入電飯煲或鍋中，加入比平時煮飯稍多的水，煮至紅豆軟熟，可以用手輕鬆捏碎。
加入白糖。紅豆煮熟後，加入適量的白糖攪拌均勻，讓紅豆吸收糖分。
準備糯米粉。在另一箇碗中，混合糯米粉、玉米澱粉和白砂糖，根據個人口味調整比例。
混合液體。將牛奶和清水按一定比例混合，攪拌均勻。
蒸制糯米糰。將糯米粉混合物倒入平盤中，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，直到糯米糰熟透。
混合紅豆和糯米糰。將蒸熟的糯米糰和紅豆混合，可以加入一些黃油增加口感。
冷藏定型。將混合好的紅豆糯米糰放入模具中，放入冰箱冷藏直至凝固。
脫模切塊。紅豆涼糕凝固後，取出模具，切成小塊即可食用。
紅豆涼糕的製作過程雖然涉及多箇步驟，但每個步驟都相對簡單，按照上述步驟操作，你也可以製作出美味的紅豆涼糕。