鴻運當頭的養殖方法和注意事項如下：
光照。鴻運當頭適合生長在明亮但不直接照射陽光的環境中，室內明亮的散射光最佳，如客廳或玄關，夏季或陰天可利用燈光代替自然光。
溫度。理想的生長溫度為15至22攝氏度，冬季溫度不宜低於10攝氏度，以防凍害，可全日照的春季和秋季，夏季避免陽光直射。
澆水。保持土壤濕潤，避免積水，是鴻運當頭澆水的基本原則，生長旺盛期對水分需求較大，需經常保持土壤濕潤和葉杯中有水，但不要過度澆水。
施肥。鴻運當頭對肥料需求不高，生長季節每10到20天施用一次稀薄有機液肥，花期、休眠期和夏季應停止施肥。
土壤。喜歡疏鬆、肥沃、透氣且微酸性的土壤，如草炭土和腐葉土混合物。
病蟲害防治。定期檢查葉片健康狀況，及時清除枯黃或受損葉片，保持植株整潔，高溫高濕、通風不良環境下易發生病蟲害，如煤煙病、紅蜘蛛等，應及時噴灑相應藥劑防治。
以上是鴻運當頭的基本養殖方法和注意事項，每種方法都有其特定的優點和適用環境，用戶可根據實際情況靈活調整。