素炒娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜，其製作步驟如下：
首先將娃娃菜的根部切去，然後將其掰散並放入盆中，用清水沖洗乾淨，確保洗去表面的雜質，洗淨後控乾水分。
將娃娃菜從中間切成兩半，白菜幫部分切成寬條，白菜葉部分切成大塊，分別裝盤備用。
準備輔料，切一些大蒜末、小蔥花，如果喜歡酸辣味，還可以加入幾粒紅辣椒。
調料汁的製作，在碗中加入3克陳醋、3克生抽、1克胡椒粉、2克食鹽和少許水澱粉，攪拌均勻後備用。
熱鍋倒入少許植物油，油熱後下入輔料煸炒出香味，先炒白菜幫，因為其不易熟，炒至半熟後加入白菜葉，繼續翻炒至斷生。
最後倒入調料汁，快速翻炒均勻即可出鍋。