素粽子的做法有多種變化，以下是其中一種常見的做法：
將長糯米泡水4小時後瀝乾，花生仁泡水3小時後瀝乾，素火腿切成適當大小的塊，香菇以水泡軟後瀝乾，粽葉洗淨備用。
花生仁加適量清水放入電鍋，燉煮45分～1小時。
熱鍋入油後，放入素油蔥爆香，再放入香菇、火腿、調味料及1/2碗水炒熟。
另起油鍋，放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩餘的湯汁，炒至糯米半熟。
取兩片粽葉相疊，並在約1/3處折成斗型，放入適量糯米。
再放入炒過的料，覆蓋上糯米。
然後包蓋上粽葉，並用粽繩綁好。
放入滾水中煮約45～50分鐘，即可取出食用。
以上步驟可以製作出美味的素粽子。可以根據個人口味調整配料和調味料。