素食早餐吃什麼

素食早餐的選擇豐富多樣，包括豆漿、果汁、蔬菜、水果、全麥麪包、饅頭、花捲、米粥等，這些食物不僅富含優質蛋白質和維生素，還含有豐富的碳水化合物和水分。

具體選擇可以根據個人口味和營養需求來定，例如，可以選擇豆漿和全麥麪包作爲早餐搭配，或者食用紅豆大米粥搭配小菜，以及蒸糯玉米搭配荷包蛋和牛奶等。這些搭配既美味又營養，可以滿足素食者的早餐需求。