紫米是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些紫米的美食做法：
紫米饅頭。將紫米粉、麵粉、酵母、水、鹽、糖混合成麵團，發酵後製成饅頭形狀，蒸煮15分鐘。
鳳梨紫米飯。將紫米和糯米混合煮熟，加入鳳梨塊、鹽、糖拌勻。
紫米粥。將紫米、水、糖、紅棗、桂圓煮成粥。
紫米煲仔飯。將紫米和大米混合浸泡，加入炒好的蔬菜和調味料，用電飯煲煮。
紫米餅。用紫米和麵粉製作餅皮，包裹紫米線，煎至金黃。
紫米稀飯。將紫米和水煮至米開花，加入糖拌勻。
這些做法展示了紫米的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。