紫米可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是兩種紫米的烹飪方法：
紫米飯的製作步驟如下：
將紫米洗淨後，用溫水浸泡約兩個小時。
浸泡好的紫米放入電飯煲的內膽中，並加入一些泡好的花生米。
倒入適量的清水，加入少量花生油，然後按米飯鍵煮約一箇小時。
蒸熟的紫米飯趁熱加入白糖，攪拌均勻至白糖融化後自然放涼。
可以加入紅棗碎和玉米粒，攪拌均勻。
將部分紫米做成球狀，裹上糯米粉和水，然後再次滾上糯米粉。
將處理好的紫米球放到容器上，蓋上鍋蓋，大火蒸十五分鐘即可。
紫米粥的製作步驟如下：
將紫米浸泡三小時。
加入約2000克水，用電飯鍋煮約一箇小時。
加入冰糖、紅棗、枸杞子、桂圓和芝麻，再煮半小時直至米爛湯濃。
以上兩種方法都能製作出美味可口的紫米菜餚，可以根據個人口味進行選擇和調整。