紫葉生菜是一種多用途的蔬菜，可以通過多種方式食用，其常見的食用方法包括：
直接生喫。紫葉生菜可以直接洗淨後生喫，也可以將其撕成合適大小，用冰水浸泡後瀝乾，搭配黃瓜、胡桃仁等食材涼拌食用。
烹飪食用。例如，將紫葉生菜炒制或加入湯中烹飪，這樣也能保留其營養價值。
製作沙拉。將紫葉生菜與其他蔬菜如小番茄、水蘿蔔等一起製作成沙拉，加入自制的料汁（如橄欖油、紅葡萄酒醋、海鹽、糖和檸檬汁）拌勻。
搭配煙燻三文魚。紫葉生菜與煙燻三文魚搭配，可以作爲西式沙拉的配料，也可以作爲牛排、羊排的配菜。
醮醬食用。紫葉生菜洗淨後可以直接醮醬食用，如麪醬或蒜蓉醬。
以上方法均可使紫葉生菜的甘甜和脆嫩口感得到充分體現。