綠波廊是什麼菜

綠波廊是上海的一家著名餐館，以經營上海及蘇州風味菜點爲特色。

綠波廊提供多種特色菜式，如“扇形甩水”“生爆鱔背”和“蘿蔔絲酥餅”，並且以國宴、船點著稱，因其接待了多位世界政要、國賓名流而享譽海內外。綠波廊還融合了各地美食，如法式煎鵝肝、紅酒牛扒等，同時也保留了經典上海菜的原汁原味。