茶多酚
綠茶素，也稱爲茶多酚（tea polyphenol, TP），是一類存在於綠茶中的多酚複合物及其衍生物的總稱。它包括兒茶素、花青素、黃酮與黃酮類等多種化合物。綠茶素易溶於水，可以直接被細胞吸收，對人體具有多種益處，如修復受損細胞、提高細胞代謝功能、激活休眠細胞等。
具體來說，綠茶素中的一種重要成分叫做表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），其分子式爲C22H18O11，CAS號爲989-51-5。EGCG是一種兒茶素，具有非常強的抗氧化活性，其抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，是維生素E的25倍。
此外，綠茶素還被用於生產綠茶素內衣，這種內衣在纖維中添加了綠茶素，具有吸溼、透氣、舒爽、易於染色等優良性能，同時還具備抗菌抑菌、消炎、護膚美容等功效。
綜上所述，綠茶素是一種具有多種健康功效的天然化合物，對人體健康有着積極的影響。