羅莎生菜，也被稱為皺葉生菜，是一種蓬鬆的葉用萵苣，其葉子顏色較深。它屬於菊科萵苣屬，可以生長為一年生或二年生草本作物。羅莎生菜在歐洲和美國是非常受歡迎的大眾蔬菜。這種生菜含有大量的萵苣素，因此味道略帶苦味，同時具有低熱量的特點，非常適合生吃，如製作沙拉或冷盤，也可以蘸醬食用，甚至在涮鍋時作為食材。羅莎生菜不僅含有豐富的膳食纖維，還具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。此外，它還含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促進血液循環的作用。生菜中的「干擾素誘生劑」可以刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。因此，羅莎生菜適宜於胃病、維生素C缺乏者、肥胖者、減肥者、高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用，有助於保持苗條的身材。