羅非魚是一種美味且常見的食材，可以通過多種烹飪方法進行製作。以下是一些羅非魚的烹飪方法：
紅燒羅非魚。將處理好的羅非魚打上花刀，醃製15分鐘，使用油和鹽防止粘鍋，將魚煎至兩面金黃，然後加入豆瓣醬、姜、蒜、乾辣椒等調料炒香，再加入蚝油、生抽、老抽等調味料，加水沒過魚身，慢煮15分鐘，最後加入水澱粉收汁，撒上香菜。
煎羅非魚。清理乾淨的羅非魚用廚房紙巾吸乾水分，慢火煎至金黃，翻面再煎至金黃，加入黃豆醬、鹽、水和蔥姜蒜等調料，小火燜煮至剩少許醬汁。
烤箱烤羅非魚。羅非魚醃製後放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，烤制過程中可以準備配菜如金針菇、香菇和豆腐，烤好後將配菜放入電火鍋中，再將烤魚放入，撒上蔥花和香菜。
魚香肉絲羅非魚。羅非魚切塊醃製，鍋中熱油，煸香五花肉、姜、蔥、蒜和香菇，加入豆豉和調味料（如鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽），加水燜煮3分鐘，最後加入蔥段和明油燜30秒。
蒸羅非魚。羅非魚醃製後放入砂鍋，加入五花肉、姜蔥蒜和香菇，加入米酒和水，調味後小火燜3分鐘，最後加入蔥段和淋上明油。
這些方法都能製作出美味的羅非魚，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方式。