羊血的製作方法

羊血的製作方法有多種，如辣椒炒羊血、韭菜炒羊血、粉湯羊血等。以辣椒炒羊血為例，製作方法如下：

將羊血洗淨後切成小塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

準備蔥、姜、蒜切末，辣椒切段。

熱鍋加油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

加入羊血塊，翻炒均勻。

加入適量的料酒翻炒去腥味。

加入適量的生抽調味。

加入辣椒段翻炒。

加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮10~15分鐘，直到羊血熟透入味。

最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味調整配料和步驟。