羊角蜜的糖度信息如下：
最高可達20%左右的糖分含量，這在瓜類中屬於較高的水平。
含糖量大約為80-85%左右，這得益於其采自羊角草花中的花蜜，這種花蜜含有較高的葡萄糖和果糖。
糖度可達到26度左右，這顯著高於普通甜瓜的10-15度糖度。
有的來源提到，羊角蜜的含糖量在12%左右，糖度達到13個左右時口感較甜，而市面上一些羊角蜜糖度高的可達17左右。
另有信息顯示，羊角蜜的糖度可達18以上，這表明其甜度非常高。
具體到某些部分，如山東產地的羊角蜜甜瓜，其糖度值為8.3%，而中間黃色籽周圍的汁水糖度值為9.6%，顯示出果肉不同部分的甜味有所差異。
綜上所述，羊角蜜的糖度和含糖量信息多樣，但普遍認為其甜度較高，遠超一般甜瓜。