羊身上最好的部位主要包括羊上腦、羊裡脊、羊頸肉、羊胸肉等。以下是關於羊身上最好的部位的詳細介紹：
羊上腦。位於羊脖頸後、脊骨兩側，肉質細嫩，脂肪和瘦肉均勻交織，適合多種烹飪方式。
羊裡脊。肉質緊實細膩，蛋白質高，脂肪含量低，適合爆炒和煎烤。
羊頸肉。肉質高蛋白、低膽固醇、高鐵，肥瘦相間，適合香煎和做手抓肉。
羊胸肉。肉質高鐵、低膽固醇、低熱量，適合燉肉、煮湯或烤羊肉。
此外，羊肩肉、羊前腿、羊後腿等也是較好的部位，肉質飽滿、細膩、富有彈性，適合多種烹飪方式，如烤制、燉煮和紅燒。這些部位的肉質含有豐富的蛋白質和礦物質，同時脂肪和膽固醇含量相對較低，是健康飲食的好選擇。