義大利麵的食譜有很多種，可以根據個人口味和飲食習慣選擇。以下是一些常見的義大利麵食譜：
黑胡椒乳酪意面：將黑胡椒粒烤香後磨成粉末，與芝士碎一起加入煮好的意面中，再加入黑胡椒湯和磨好的黑胡椒碎，攪拌均勻後撒上黑胡椒碎和芝士碎。
輕食意面：將意面煮熟後，加入橄欖油、檸檬汁、無糖優酪乳、黑胡椒和切好的蔬菜（如彩椒、番茄、黃瓜、西芹、雞胸肉），攪拌均勻後即可食用。
培根意面：將洋蔥、小番茄、培根、口蘑、大蒜切絲或片，與意面一起煮熟後，加入雞湯、芝士、黑胡椒調味。
肉醬意面：將西芹、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切碎，與番茄醬、紅酒、海鹽、黑胡椒、肉餡一起炒熟後，加入意面煮熟。
菠菜牛奶意面：將蝦仁用料酒和黑胡椒醃製後煎熟，與菠菜、口蘑、牛奶榨成的汁一起煮沸後，加入意面煮熟，最後撒上芝士粉。
奶油蘑菇義大利麵：將洋蔥、蘑菇、香菇、口蘑切碎，與意面一起煮熟後，加入淡奶油、鹽調味。
番茄義大利麵：將番茄、洋蔥、大蒜切碎，與意面一起煮熟後，加入番茄醬、鹽和橄欖油調味。
蒜香義大利麵：將洋蔥、乾辣椒、大蒜切碎，與意面一起煮熟後，加入橄欖油、鹽、迷迭香調味。
義大利蛤蜊雞蛋面：將蛤蜊煮熟後取出肉，與煮好的雞蛋面、橄欖油、鹽一起食用。
以上食譜可以根據個人口味進行調整，例如加入或替換不同的蔬菜、肉類或調味料。