意大利麪是一種營養豐富的食物，適量食用可以對健康有益。以下是意大利麪對健康的好處：
意大利麪含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素B族、礦物質如鈣、鉀和鎂等，這些營養成分對人體有多種益處。特別是，其蛋白質有助於肌肉發展和修復，維生素B族和礦物質有助於維持身體正常代謝。
意大利麪的膳食纖維有助於增加飽腹感，有利於減肥和改善便祕。
意大利麪的碳水化合物分解較慢，不會引起血糖迅速升高，這有助於控制血糖水平，適合糖尿病患者和肥胖人羣食用。
意大利麪的色氨酸有助於改善心情和減輕抑鬱症狀。
然而，過量食用意大利麪也可能帶來一些健康問題。以下是過量食用意大利麪的壞處：
長期過多攝入意大利麪對胃腸消化可能造成負擔，因爲它不容易消化，可能會引起腹脹和消化不良。
市售的意大利麪醬料通常含有較高的鹽分，過量攝入容易導致高血壓等健康問題。
因此，適量食用意大利麪對身體有益，但應注意控制食用量，並搭配低鹽醬料和豐富蔬菜以維持飲食平衡。對於有特殊健康需求的人羣，如糖尿病患者、肥胖人羣等，建議定期檢查並根據醫生的建議調整飲食。