翅中的做法

翅中的做法有多種，如紅燒雞翅、蒜香雞翅、烤翅中等。以下是紅燒雞翅的一種做法：

準備雞翅中，洗淨後兩面改上花刀。

準備大蔥、大蒜、生薑切成片。

鍋中燒水，涼水下入改好刀的雞翅中，水燒開後漂出血沫，撈出雞翅控水備用。

鍋中燒油，油熱後放入蔥姜蒜炒香，再加入雞翅中翻炒。

加入沒過雞翅的清水，加入一個八角、半勺鹽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，攪拌一下，把調料化開。

蓋上鍋蓋，小火燜十五分鐘，然後開大火將湯汁燒至濃稠，撒上白芝痲出鍋。

以上只是眾多做法中的一種，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。