翻手蛋糕是一種美味的甜點，有多種不同的製作方法。以下是幾種常見的翻手蛋糕製作步驟：
蘋果焦糖蛋糕。首先，將蘋果片與糖漿混合後放入蛋糕模底部。接著，製作蛋黃和蛋白的麵糊，將麵糊倒入模具中，並烤制至金黃。這種方法使蛋糕底部帶有蘋果的香甜味道。
奶油乳酪蛋糕。先將奶油乳酪加熱至順滑，然後加入蛋黃和蛋白製作的麵糊中。將麵糊倒入模具中，烤制並裝飾成喜歡的樣式。
翻糖蛋糕。首先製作好蛋糕基礎，然後使用翻糖膏進行裝飾，可以製作出各種造型和圖案。
簡易蒸蛋糕。這種方法不需要烤箱，將麵糊倒入模具中，蒸煮至熟透即可。
每種方法都有其獨特的風味和外觀，可以根據個人喜好和所需的質地選擇適合的製作方法。