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老婆餅故事

老婆餅又名冬蓉酥,是廣東珠三角地區的傳統糕點,它的由來有一個傳說

據說早年香港有一窮困潦倒的青年,曾經在江中撈出一條大鯉魚,將其煮成魚骨粥,全家人得以充飢。後來這青年娶妻,魚骨粥的做法也就成了老婆的看家本領。青年人後來去了香港謀生,老婆餅的製作技藝也帶到了香港。

為了餬口,青年人將老婆餅的用料和製作方法加以改良,製成小餅,便於入口即化,十分受港人歡迎。人們為紀念這位老婆婆,就把這種小餅喚為老婆餅

現在的老婆餅的外觀為金黃色,看起來十分誘人,香甜可口,皮脆餡糯