使用老闆牌蒸箱的方法如下：
放置蒸箱。將其放置在穩定的檯面上，並確保連線到可靠的電源插座。
加水。打開蒸箱門，檢查水位。在指示線範圍內加入適量清水，但不要超過最大標記線。
設定溫度和時間。根據烹飪的食物類型和數量選擇合適的溫度和時間。一般而言，低溫適用於海鮮類食物，中溫適用於肉類，高溫適用於主食如米飯和饅頭。
放置食物。將食物放入預留好的容器中，然後放置在蒸架上或底部托盤上。避免堆疊過高或覆蓋出氣孔以保證均勻加熱。
啟動蒸箱。按照說明書操作控制臺或旋鈕選擇所需功能和時間設定。啟動後等待食物被完全加熱。
檢查和調整。如果需要檢查進展或調整設定，可以打開門進行操作，然後再關閉。
完成烹飪。烹飪完成後，小心地打開門，使用防燙手套取出容器，讓其稍微降溫後再享用。
清潔和保養。等蒸箱冷卻後，使用開水加5%的檸檬酸進行清潔。如果有自動去垢功能，可以直接使用該功能進行清潔。
老闆蒸箱具有預設的烹飪模式，如魚類、麵點、蛋類等，每個模式都有對應的溫度範圍，便於操作。還可以通過套用進行設備聯網遠程控制。使用前應仔細閱讀說明書，以確保正確和安全使用。