聚乙烯吡咯烷酮（PVP）是一種多用途的化合物，具體作用如下：
套用於生化研究。PVP能與酚、生物鹼形成複合物。
消毒防腐。PVP可用於皮膚真菌感染、小面積燒傷或燙傷，促進潰爛面癒合，也可用於養殖業和食品工業的消毒殺菌。
增稠劑和粘合劑。PVP增加製劑的粘度，改善藥物的質地和可塑性。
吸附在納米顆粒表面。PVP阻止納米顆粒聚沉，對溶液中結構有規範內離子顆粒生長形態的作用。
化妝品和美容產品。PVP作為粘合劑、乳化穩定劑、懸浮劑和頭髮定型劑，主要出現在睫毛膏、眼線、護髮素、髮膠、洗髮水及其他頭髮護理品中。
醫療衛生。PVP具有優良的生理惰性，不參與人體代謝，具有優良的生物相容性，對皮膚、黏膜和眼睛不產生任何刺激。
食品加工。PVP用作啤酒、果汁、葡萄酒等食品的澄清劑和穩定劑。
洗滌劑。PVP具有抗污垢再沉澱性能，可用於製備透明液體或重垢洗滌劑。
紡織印染。PVP與許多有機染料有很好的親和力，提高染色力和親水性。
塗料和顏料。PVP塗布的塗料和塗膜是透明的，可以提高塗料和顏料的光澤度和分散性。
聚合物技術。PVP作為一種高分子表面活性劑，可用作分散劑、乳化劑、增稠劑、流平劑、粒徑調節劑、抗再沉積劑、促凝劑、助溶劑和洗滌劑。