肉丸子的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備肉餡。可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等，將肉切成小塊或直接購買肉餡。如果使用豬肉，建議選擇肥瘦適中的前腿肉或後腿肉。
剁肉。將肉切成小塊或條狀，然後用刀剁成肉餡，或者使用絞肉機來製作肉餡。
調味。在肉餡中加入適量的鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、胡椒粉等調味料，根據個人口味調整。
加入輔料。可以加入蔥花、薑末、蒜末、雞蛋、澱粉（如紅薯澱粉、土豆澱粉）等輔料，以增加肉丸的口感和嫩滑度。
攪拌。用手或筷子將所有配料攪拌均勻，直到肉餡呈現出黏性，這個過程很重要，因為它影響到肉丸的口感。
擠丸子。用手擠出丸子形狀，使用勺子或其他工具將丸子放入油鍋或水中。
烹飪。如果是油炸，將油溫升至中溫，放入丸子炸至金黃色並撈出；如果是煮丸子，將丸子放入沸水中煮熟，根據需要可以加入其他食材如香菇、蘿蔔等。
調味和裝飾。根據個人喜好，可以在烹飪過程中或之後加入調味料如蔥花、薑末、香菜等，增加風味。
不同的做法會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據自己的口味和食材進行調整。