製作肉丸子首先需要選擇合適的肉。一般來說，選擇三分肥七分瘦的肉比較理想，這樣可以使肉丸子更加多汁和有彈性。將肉切成小塊或條狀後，放入絞肉機中絞成肉末，或者手工剁成肉末。
在肉末中加入蔥姜水、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋等調料，然後充分攪拌至肉末發粘並且有拉絲的狀態。接著加入適量的澱粉，繼續攪拌直至肉末變白且非常粘稠。這個過程中需要順著一個方向攪拌，以便肉丸子更加緊實有彈性。
為了增加風味，可以加入一些其他的配料，如香菇末、藕泥、馬蹄碎等。接著用手或者專門的工具將肉末擠成丸子形狀，然後可以選擇煮或炸的方式進行烹飪。如果煮的話，將丸子放入沸水中煮至定型並浮起，然後撈出；如果炸的話，則將丸子放入油鍋中炸至金黃。
無論哪種烹飪方式，都可以根據個人口味添加一些配菜，如小白菜、香菇等，增加營養和口感。最後，煮好的肉丸子可以放入冰櫃冷藏或冷凍保存。