肉丸炒菜是一道美味可口的菜餚，可以通過不同的食材和烹飪方法製作出多種風味。以下是一種常見的做法：
準備主料和輔料。豬肉450克，胡蘿蔔50克，土豆1個，乾香菇40克，生粉2勺，食鹽5克，生抽5克，植物油1湯匙，蒜2瓣。
肉丸材料準備。將豬肉打碎，香菇乾泡水切碎，胡蘿蔔切碎。把香菇和胡蘿蔔一起倒入豬肉中拌均勻，加入鹽、生粉和生抽拌均勻。
煮肉丸。將水燒開，用筷子按自己喜歡的大小把拌好的豬肉放進開水裡，肉丸浮起就撈起備用。
炒配菜。鍋中放植物油，油熱後爆香蒜片，把香菇炒香，倒入土豆一起炒。炒至土豆有點變色，再把紅蘿蔔倒進去一起炒，放少許水，大火煮開，然後調小火，煮到水差不多乾。
炒肉丸。倒入肉丸一起炒，炒3分鐘左右放入鹽即可。
這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。