煮肉丸的時間取決於肉丸的大小、類型以及是否已經預先煮過。以下是一些指導原則：
1.一般情況下，直徑約三公分的普通肉丸，在水開後煮5-8分鐘即可煮熟。如果肉丸漂浮到水面，通常意味著已經煮熟。對於較大的肉丸，可能需要更長的時間。
2.對於牛肉丸，由於它們在製作過程中已經煮過，所以再次煮沸幾分鐘即可。當肉丸在開水中上浮並變色時，通常表示已經煮熟。
3.雞肉丸的煮熟時間取決於火力和丸子的大小，一般需要5到10分鐘。如果雞肉丸上浮且內部沒有紅色，則通常表示已經煮熟。
4.在煮肉丸時，可以觀察肉丸的顏色變化和是否上浮到水面來判斷是否已經煮熟。
總結來說，煮肉丸的時間因類型和大小而異，但一般而言，普通肉丸在水開後煮5-8分鐘即可，而預先煮過的牛肉丸可能只需幾分鐘。對於雞肉丸，煮5到10分鐘通常足夠。在煮的過程中，觀察肉丸上浮和顏色變化可以幫助判斷是否已經煮熟。